Leivinpaperi on tuttu tuote lähes jokaisessa suomalaisessa keittiössä, mutta tiedätkö mihin kaikkeen hyvälaatuista leivinpaperia voi käyttää?

Veneet ja nyytit piristävät kattausta ja auttavat huomioimaan eri ruokailijoiden tarpeet

Leivinpaperista tehdyn nyytin tai veneen avulla saat uutta ilmettä ruoan esillepanoon. Samalla voit valmistaa jokaisen ruokailijan annoksen erikseen, jolloin esim. allergioiden huomioiminen on helppoa.

• Nyytti: Aseta ruoka paperille, nosta arkin reunat ylös ja kierrä kiinni tai sulje narulla.
• Vene: Aseta ruoka paperille, kierrä arkin molemmat päät kiinni.

Kypsennä nyytit ja veneet uunissa – halutessasi voit kypsentää nyytit myös höyryssä.

Paperia voi käyttää myös somisteena: leikkaa, hapsuta, rypistä…

Laadukas leivinpaperi toimii myös grillaajan apurina

Grillaaminen laadukkaan leivinpaperin päällä estää ruokaa palamasta kiinni grilliin, jolloin grillin puhdistus helpottuu huomattavasti.

Leivinpaperi on oiva apuri myös silloin, kun grillaat helposti hajoavia ruokia kuten kalaa tai juustoa. Leivinpaperin päällä ne säilyvät ehjinä, eivätkä putoile ritilöiden välistä grilliin. Paperin päällä ruoka on myös helppo kääntää - kaunis paistopinta ja herkulliset grilliraidat tulevat ruokaan myös leivinpaperin läpi.

Parilalla riittää pelkkä leivinpaperi, ritilällä on syytä käyttää grillipeltiä. SAGA Grillipellin valmistat nopeasti ja näppärästi kotikeittiöstä löytyvistä perustuotteista:

1. Ota pala foliota ja leikkaa sitten leivinpaperista hieman foliota pienempi pala.
2. Aseta leivinpaperi folion päälle ja taita folion reunat sisäänpäin leivinpaperin päälle.
3. Paista ruoka grillipellin päällä. Ruoasta irtoava rasva ja neste jäävät pellille, eivätkä tipu grilliin.
4. Poista grillipelti käytön jälkeen grillistä. Jos pellillä on paljon rasvaa, se kannattaa imeyttää talouspaperiin ennen kuin nostat pellin pois.
   

Muista tarkkailla lämpötilaa, äläkä jätä grilliä ilman valvontaa. Paperin tummuminen on korkeissa lämpötiloissa normaalia. Jos paperi syttyy, tukahduta se sulkemalla grillin kansi.

HUOM! Grillaaminen edellyttää korkeiden lämpötilojen vuoksi erittäin laadukasta leivinpaperia – antamamme vinkit on testattu vain kotimaisella SAGA Leivinpaperilla.

Höyrykypsennys onnistuu laadukkaan leivinpaperin avulla ilman erikoisvälineitä

Ruoan kypsentäminen suljetussa leivinpaperinyytissä tai paketissa säilyttää ruoan aromit ja vitamiinit.
Voit höyryttää, keittää tai valmistaa nyytit uunissa, sillä hyvälaatuinen kotimainen SAGA Leivinpaperi kestää korkeitakin lämpötiloja, kosteutta sekä keittämistä.

Höyrykypsennys on helppoa eikä se vaadi mitään erillisiä härveleitä: tilkka vettä kiehumaan tavalliseen kattilaan ja nyytti kiehuvaan veteen. Ruoan voi tarjoilla nyyteissä ja paketeissa suoraan lautaselle ja antaa jokaisen ruokailijan avata oma annoksensa.

HUOM! Höyryttäminen edellyttää erittäin laadukasta leivinpaperia – antamamme vinkit on testattu vain SAGA Leivinpaperilla.

Suojaa savustin ja säätele savun aromin määrää

Leivinpaperi on oiva apuri myös savustamisessa. Savustin pysyy siistinä, kun ruoan alle laittaa paperin tai kalan käärii paperiin. Näin ruoan rasva jää ei valu savustimeen. Samalla leivinpaperi suojaa roskilta ja noelta sekä pehmentää savun makua.

Sipulia, punajuurta, broileria, yrttejä - leivinpaperilla suojaat leikkuulaudan ja työtasot

Suojaa työtasot ja leikkuulaudat leivinpaperilla tai voipaperilla – näin estät värin (esim. punajuuri), hajujen (esim. valkosipuli, chili) ja bakteerien (esim. broilerin liha) tarttumista astioihin ja leikkuulautoihin. Samalla pidennät työvälineiden käyttöikää ja helpotat niiden puhtaana pitämistä.

Ja näiden lisäksi, voithelpottaa ruoanlaittoa ja leivontaa leivinpaperilla myös monin muin tavoin!

• Vältä roiskeet käyttämällä leivinpaperia paistinpannun kantena.
• Kun vatkaat kermaa,leikkaa leivinpaperista vähän kulhoa suurempi pala ja tee vatkaimille reikä keskelle arkkia, pistä vatkaimet reiän läpi ja vatkaa - kerma ei roisku, vaikka kulhosi olisi matalareunainen!
• Kauli taikina kahden SAGA Leivinpaperin välissä saat tasaisen lopputuloksen, eikä taikina tartu pöytään tai leivonta-alustaan.
• Tee leivinpaperista kätevä kertakäyttöinen pursotinpussi kermavaahdolle, makeille kastikkeille (esim. marja-, kinuski- ja suklaakastikkeet), majoneesille tai muulle suolaiselle kastikkeelle. Suklaakastikkeen voit valmistaa suoraan sulattamalla suklaan mikroaaltouunissa paperipursottimen sisällä.
• Rullaa leivinpaperin päällä, teitpä sitten lihamureketta, sushia tai kääretorttua.
• Nuiji liha- tai kalafileet taitetun leivinpaperin välissä - paperi suojaa sekä työtasoa että lihanuijaa ja pitää näin työtasot ja -välineet puhtaampana.
• Kun raastat sitruunan, appelsiinin tai limen kuorta tai inkivääriä, laita pala leivinpaperia raastimen päälle. Näin kuori ei takerru raastimen teriin ja saat enemmän raastetta talteen. Lisäksi raastin on helpompi puhdistaa.

KEITTIÖN LAATIKOSSA ON MYSTEERIRULLA, MISTÄ TIEDÄN ONKO SE LEIVINPAPERIA?
Testaa teipillä! Jos teippi tarttuu paperiin, kyseessä on voipaperi tai pergamiini. Mikäli teippi ei tartu, kyseessä on leivinpaperi.

HUOM: Edellä esitetyt vinkit edellyttävät hyvälaatuista leivinpaperia. Nämä vinkit on testattu kotimaisella SAGA Leivinpaperilla.